La temperatura en Madrid nos dice que el verano está aquí y ¿A quién no le apetece un lugar con buena música, buen ambiente, una carta diseñada para compartir y la mejor barra de mezcal en España?

Este lugar ubicado en la parte de arriba del restaurante cuenta con todo esto, se trata de un mezcal bar con un menú más informal, de picoteo, pero con la garantía de la cocina de Punto MX. Aquí encontrarás platos únicos como son los tacos al pastor de cerdo ibérico y nuestro ya conocido tuétano, entre otras cosas.

Además hemos creado una línea especial de coctelería basada en el mezcal para dar a conocer este destilado único y artesanal.

Si a todo esto le agregamos que es sin reservas es un sitio ideal para disfrutar del verano.

La relación de los mexicanos con el maíz es ancestral e ideológica además de nutrimental, ya que nuestra dieta se basa en productos derivados de este alimento, así como diferentes historias acerca de nuestro origen.
La gastronomía mexicana guarda recetas que tienen diferentes preparaciones. En esta ocasión hablaremos de los tamales, cuyo ingrediente principal es el maíz.

Su nombre proviene del náhuatl tamalli que significa envuelto, como su nombre lo indica este platillo de tradición prehispánica es actualmente una masa a base de maíz y un elemento graso envuelta en hoja principalmente de maíz, pero también los hay con hoja de plátano, aguacate o maguey, lo podemos encontrar dulce o salado y sus rellenos pueden ser un abanico de posibilidades que le aportan mayor sabor y humedad.

En nuestro interés por dar a probar auténticos sabores mexicanos, hemos incorporado un tamal colado a nuestra carta. Este tamal en particular es de textura suave, y cocinado al vapor, envuelto en hoja de plátano. Como su nombre lo indica la masa se pasa por un colador y es por eso que tiene una consistencia característica.

En Punto MX se sirven con tinga de rabo de toro, salsa de frijoles y berros con cilantro, un imperdible de esta temporada.